Врач выписывает лекарства, таблетки, а в конце рекомендует придерживаться диеты 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10 ит.д. в зависимости от заболевания. Лекарствами мы можем лечиться месяц, год а то и всю жизнь, а вот диета, медленно но уверенно приостанавливает болезнь, а потом человек забывает за диету, так как дома никто не придерживается, на работе тоже, тем более в столовых кафе, ресторанах- там меню на выбор. Что общего во всех диетах, так это- первое, указывается уменьшить количество соли до минимума, и не только в диете, а и в повседневном нашем правильном питании. Я на протяжении нескольких лет нахожу публикации, журналы, газеты, телевидение,- сколько же нужно соли употреблять в сутки! Эта НОРМА КОЛЕБЛЕТСЯ ОТ 0,5 ДО 2 ГРАММОВ В ДЕНЬ. Исследования нашей медицины доказывают, что наш украинец употребляет соли до 10-12 граммов при 2500 ккал пищи. На гулянке мы съедаем в 3-5 раз больше пищи, и соли в 30-50 раз больше. При еде соль не взвесишь.
Как выбрать нужный баланс! Очень просто. Наша природа уже заложила количественный уровень соли в овощах и яйцах птиц. Там заложено столько, сколько нужно нашему организму. Начинаем кушать овощи и яйца без соли, наш организм привыкнет через 2-3 недели. Из научных трудов Поль Брега — Ведь этот опасный продукт, который мы добавляем в пищу каждый день, подрывает наше здоровье. Соль- это не еда. Она не переваривается, не усваивается организмом, не имеет питательной ценности и не имеет витаминов. Она вредна и приносит массу неприятностей почкам, желчному пузырю, мочевому пузырю, сердцу, артериям и кровеносным сосудам. Соль может обезводить ткани, приведя их в критическое состояние. Соль- ЯД ДЛЯ СЕРДЦА, увеличивает возбудимость нервной системы. Соль содействует вымыванию кальция из организма и воздействует на слизистую оболочку, покрывающую весь желудочно-кишечный тракт. Есть народы, вообще не употребляющие соли, ( ведь она нужна только для придания аппетита и лучшего вкуса), и не страдают от этого. Для некоторых животных соль является ядом, особенно домашней птицы. Свиньи погибнут от больших доз соли. Когда мы получаем излишек соли, ее не могут переработать почки, и он отлаживается в различных частях организма, особенно в ступнях и в нижней части голени, что ведет к опуханию ног. Чтобы защитить организм от этого яда, он стремиться растворить соль, накапливая воду в участках отложения солей. Ткани концентрируют воду и начинают разбухать. Ступни и лодыжки болезненно раздуваются. Избыток натрия ведет к разбалансировке деятельности сердечной мышцы, увеличивая частоту сердцебиений и кровяное давление.
Что ведет к повышенному кровяному давлению? Медицине известно несколько причин: напряжение, перегрузки, стресс, токсические вещества- сигареты, газы, пищевые добавки, побочное действие лекарств, последствия индустриализации. Хлорид натрия (поваренная соль) – от нее мы страдаем больше всего, — это повышения давления и избыточный вес. Почему коровам дают много соли? Фермеры в США, вложив много денег в молочную ферму, старались извлечь из нее максимальную прибыль. Они заметили, добавив соли в рацион, коровы пьют больше воды и дают в 1.5-2.0 раза больше молока. В таком литре молока содержится до 1 грамма соли- дневной рацион человека. Мы пьем коммерческое молоко и едим консервированные, копченые, маринованные продукты, не задумываясь, сколько там соли на литр продукта, намного больше чем в молоке. Суммировав все это, мы понимаем, почему сердечно- сосудистые заболевания стали убийцей номер 1 в нашем обществе. Наш организм устроен так, что не теряет соль при потоотделении, когда ее нет в излишке. Организму необходим естественный натрий, где природа его заготовила в свекле, сельдерее, моркови, картофеле, репе, морской капусте, салатах и других натуральных продуктах. Сделав сравнение, я понял, что соли сейчас употребляю примерно в 6- 8 раз меньше.